تأثیر قارچ صدفی با و بدون افزودن پروبیوتیک برعملکرد، خصوصیات لاشه، پاسخ های ایمنی و برخی از فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی

این پژوهش به منظور ازریابی تأثیر پودر قارچ صدفی با و بدون افزودن پروبیوتیک کلوستات بر عملکرد، ویژگی های لاشه، پاسخ های ایمنی و برخی از فراسنجه های خونی جوجه خروس گوشتی در یک آزمایش فاکتوریل 2×2 در قالب طرح کاملاً تصادفی نامتعادل انجام شد. در این پژوهش 180 قطعه جوجه خروس گوشتی یک روزه سویه تجاری راس 308به 4 تیمار و 4 تکرار (تیمار شاهد دارای 3 تکرار) و 12 قطعه در هر تکرار بصورت کاملاً تصادفی به واحدهای آزمایشی اختصاص داده شد. تیمارهای آزمایشی جیره هایی برپایه ذرت و سویا بودند که با 2گرم در کیلوگرم پودر قارچ صدفی، 450 میلی گرم در کیلوگرم پروبیوتیک و ترکیب آنها مکمل شده بودند. صفات مورد بررسی عبارت بودند از خوراک مصرفی، افزایش وزن بدن، ضریب تبدیل غذایی، خصوصیات لاشه، فراسنجه های خونی و پاسخ سیستم ایمنی. افزودن پودر قارچ صدفی و پروبیوتیک کلوستات باعث کاهش وزن بدن و مصرف خوراک در کل دوره آزمایش شد ( 05/0 >p). ترکیب قارچ صدفی و پروبیوتیک کلوستات موجب بهبود ضریب تبدیل غذایی در دوره رشد شد (05/0 >p) ولی در سایر دوره ها تاثیر معنی داری مشاهده نشد. افزودن قارچ صدفی و پروبیوتیک کلوستات تاثیر معنی داری بر طول و وزن بخش های مختلف روده باریک و همچنین خصوصات لاشه جوجه های گوشتی در سن 42 روزگی نداشت. افزودن پودر قارچ صدفی به جیره باعث کاهش غلظت گلوگز، کلسترول، vldl، hdl و ldl سرم خون جوجه های گوشتی در سن 42 روزگی شد (05/0 >p). تیمارهای آزمایش تاثیر معنی داری بر تیتر آنتی بادی جوجه های گوشتی بر علیه srbc در سن 42 روزگی نداشت. ترکیب قارچ صدفی و پروبیوتیک کلوستات باعث کاهش تولید تیوباربیتوریک اسید در روز 7 پس از کشتار شد (05/0 >p). با توجه به نتایج این مطالعه، به نظر می رسد قارچ صدفی و پروبیوتیک کلوستات و ترکیب آنها در سطحی که در پژوهش فوق استفاده شد باعث کاهش ضریب تبدیل غذایی در دوره رشد و همچنین کاهش غلظت گلوگز، کلسترول، vldl، hdl و ldl سرم خون جوجه های گوشتی در سن 42 روزگی شد. ترکیب قارچ صدفی و پروبیوتیک کلوستات باعث کاهش تولید تیوباربیتوریک اسید در روز 7 پس از کشتار شد. افزودن این مقدار از قارچ صدفی و پروبیوتیک کلوستات نتوانست عملکرد رشد و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی را تحت تاثیر قرار دهد.